听很（hěn）多（duō）外行（háng）人都觉得（dé）美容美发行业（yè）很暴利，这里就单（dān）从美发这（zhè）块讲起（qǐ），五一劳动节前，据新快报（bào）报道，广州一美（měi）发（fā）店（diàn）谎称水价上（shàng）涨提价被罚10万，美发店价格上涨是有很多因素的，不过单单以还未正式开始实施的水（shuǐ）价上涨为由（yóu）是说不过去，这也是让人议论（lùn）纷纷，此（cǐ）话（huà）题就不提了。近来看（kàn）到（dào）很多媒体（tǐ）纷纷暴料，说美发店收费是（shì）暴利！诈听起（qǐ）来好像是这么回事（shì），可是（shì）仔细分析却发（fā）现出入太大，顾客不断（duàn）抱（bào）怨的（de）同时（shí），美（měi）发店的老板更是叫苦不迭。顾客说一只染膏一（yī）瓶烫发水仅十几元或几十（shí）元，收了我们顾客那么多钱还不是暴利呀？发（fā）型（xíng）师说我们的技（jì）术是（shì）无价的，不能用金钱来衡量。顾客（kè）又说不（bú）就是（shì）简单的（de）修剪一下，都是小工助理再做，不需要什么技术的，而发型师则说我们的房租（zū）、水（shuǐ）电、人（rén）员工资等等都要钱呀！谁说的都有道理，但是谁也说服不了谁（shuí），还是让我们（men）用科学的方法来验证一下吧。

　　许多美发店的经营者总是认为（wéi）收（shōu）入减（jiǎn）去支出就是利润，道理是（shì）没错，但关键是统计的数据（jù）和项（xiàng）目（mù）是否准确？收支损益是否平衡？统计科目是（shì）否健全等……其实要想知道美（měi）发店（diàn）收费是不是暴利的方法（fǎ）很简单，我（wǒ）们完（wán）全可以通过一个简单的财务统计进行核（hé）算便可得出结果（guǒ）。大凡懂得财务知识的（de）人都知（zhī）道（dào），我（wǒ）们不能拿一个单一的服务项目来计算是否盈（yíng）利还是亏损（sǔn），必须通过计算得（dé）出一个（gè）平（píng）均数值，再进行成本分析最终得出正确的结果。美（měi）发（fā）店经营当然也不例外。

　　我们（men）一（yī）起来了解一下，美发店盈亏的计算方法吧：

　　一、常用财务统计名（míng）词：

　　1、总业（yè）绩：某单元阶段所有收入的总和。

　　2、总支（zhī）出：某（mǒu）单元（yuán）阶（jiē）段所有支出（chū）的（de）总和。

　　3、总客（kè）数（shù）：某单元阶段（duàn）所有消费客人数量的总和（hé）。

　　4、客单价：某单（dān）元阶段客人消费的平均（jun1）值。

　　5、客（kè）成本：某单元阶段均摊到（dào）每（měi）个客人（rén）身上的成本平均值（zhí）。

　　6、单获利：从每个客人身上平均（jun1）获得的利（lì）润。

　　二、统计公式的计算：

　　1、客单价（jià）＝总业绩÷总客数（shù）

　　2、客成本＝总支出÷总（zǒng）客（kè）数

　　3、单获利＝客单价－客成本

　　三、案例分（fèn）析：

　　我们以某美发店一个（gè）月的经营情况进行分析和计算，从中得出准确的结果。×××美发店营业面积80平（píng）方（fāng），美（měi）发工位15个（gè），发型师5人，中小工助理8人。

　　1、总业绩：70000元。

　　2、总客数：1230人。

　　3、发（fā）型师平均（jun1）客数：246人。

　　4、平均日客数：41人（rén）。

　　5、日平均业绩：2666.6元。

　　6、成本（běn）分析：60780元（yuán）

　　项目（mù）    支出金额    项目      支出金额    项目      支出金（jīn）额（é）

　　房租（zū）    8000元（yuán）     产品消（xiāo）耗   6800元     公关费     1000元

　　水费    1100元（yuán）     工（gōng）商管理费  300元（yuán）      电话费     400元

　　电费    3200元     税务       1440元     文具用品（pǐn）   150元

　　员工（gōng）工资23000元    杂项       1000元（yuán）     维（wéi）修费     300元

　　宣传费  800元      教育培训费  2500元     伙食费     1200元

　　宿舍费（fèi）  800元      员工福利   1000元     管理薪资   3000元（yuán）

　　装（zhuāng）修折旧（jiù）2490元     设备（bèi）折旧   1667元     物业（yè）管理费   200元

　　交通费  1500元     库房保管   600元

　　注解：

　　（1）公关费（fèi）：业（yè）务招（zhāo）待（dài）、客户往来、免单赠送等。

　　（2）杂项支出：一些意想（xiǎng）不（bú）到（dào）的费用（yòng）。

　　（3）维修费：设备的（de）日（rì）常维护（hù）等。

　　（4）管（guǎn）理薪（xīn）资：老（lǎo）板的工资。

　　（5）装修折旧（jiù）：装修总（zǒng）投资（zī）÷24（两年期（qī）限）一般美发店两年（nián）装（zhuāng）修（xiū）一次。

　　（6）设备折（shé）旧（jiù）：设备总投资÷36（三年期限）按三年更换计（jì）算。

　　（7）交（jiāo）通运（yùn）输（shū）：进货、送货、外出（chū）办事等。

　　7、客单价：57元。

　　8、客（kè）成本：49元。

　　9、单获利：8元，平均（jun1）每个客人光顾仅能（néng）得（dé）到8元的纯利润（rùn）。

　　10、剪发单价：15元。如果按单剪发计算，每给一个顾客剪一次（cì）头发所需的成本是49元（yuán），而（ér）单剪发的收费（fèi）却只有15元（yuán），也就是说每（měi）服务一个（gè）剪发的顾客要（yào）赔41元。

　　每个行业（yè）都有每个行业的利润（rùn）空间，否（fǒu）则没（méi）有一（yī）个（gè）行业能生存（cún）下（xià）去，美（měi）发行业（yè）是一个以手工（gōng）技艺结合产品、设备（bèi）产生利益的过程，一个（gè）发型（xíng）师从学徒到出师至少要3年，其个人学习投入不可（kě）估算，一个美发店从装（zhuāng）修到设备（bèi）的投（tóu）入（rù）更是一笔不小的投入（rù），现在的市场变化（huà），导致房屋租金暴涨，人员工资的不合理分配，造成经营成（chéng）本不断增加，收入却（què）不断在减（jiǎn）少。竞争越来越白热化，大大小小的美发（fā）店遍布（bù）各（gè）个街（jiē）区、市场、商场、写字楼，客（kè）源的紧缺加（jiā）上行业内部管（guǎn）理的不完善（shàn）以及经营模式的老化，再加（jiā）上个别媒体的不负责任（rèn）说（shuō）法（fǎ）（染发致癌、行（háng）业暴利等）更是雪上加霜。

　　据福建美容（róng）美发网（wǎng）走访了解的情况（kuàng），一个美发店（diàn）真正赚钱基本是每年（nián）的12月~2月、5月、10月，主要是靠大头项目（染（rǎn）烫），其余时间基本维（wéi）持（chí），尤其（qí）是淡季6、7、8月份，以洗头为主，泉州几家大（dà）型（xíng）美发连锁老板都不约（yuē）而同说到洗头没钱赚（zuàn），这边洗头都是全躺着洗，还有包括按摩，不像（xiàng）浙江那（nà）边都是半躺的，而且美发助（zhù）理又不好招，业绩（jì）主要靠（kào）洗头，洗头价格（gé）10-25元居多，收入是少的可（kě）怜，甚至（zhì）是要赔钱，要说（shuō）暴（bào）利简直（zhí）是无稽之谈。

　　我（wǒ）们看待（dài）问题不能只从表面上（shàng）个（gè）个案来下定义，更不能（néng）断（duàn）章取义（yì）的乱（luàn）加猜测就给一（yī）个（gè）行业蒙上阴影，我们应该客观的分析（xī）、仔细（xì）的调（diào）查（chá），完（wán）全了解事（shì）实的（de）真（zhēn）相，如实报道这才是媒体应该做的。不负（fù）责任的报道，没有（yǒu）科学的依据（jù），为了刺激（jī）看客的眼（yǎn）球（qiú），为了提高（gāo）发行（háng）量（liàng）或（huò）者点击率（lǜ）就乱加评论是一种完全不负责任的态度，做为服务美发行（háng）业的一员，我们要为美发业的（de）人（rén）士报一个不平。